《快樂好煮意Happy Cook》
開心食物大揭秘:雞胸藜麥沙律配芥末蜜糖醬

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開心食物大揭秘:雞胸藜麥沙律配芥末蜜糖醬
主持:Polly

場地:甜蜜坊廚房

// 材料://

藜麥 50克

水 300毫升

菠菜 2人分量

油 2湯匙

雞胸 2件

芥末籽醬

1茶匙

蜜糖

2茶匙

豉油

1茶匙

檸檬汁

0.5茶匙

 

// 詳細食譜://

1. 白鑊炒藜麥至見到跳動,後加水焗軟至收乾水,待降溫備用;

2. 清洗菠菜,瀝乾水備用;

3. 雞胸洗淨,把鍋加熱後落油轉中火煎香,見到雞胸邊變白色,轉另一面再煎;

4. 煎至兩邊金黃,熄火蓋上鍋蓋焗10分鐘;

5. 藜麥與菠菜拌勻,然後把雞胸放在沙律旁;

6. 開始做芥末蜜糖醬,將1茶匙芥末籽醬、2茶匙蜜糖、1茶匙豉油及半茶匙檸檬汁拌勻;

7. 把醬汁淋在沙律和雞胸面便完成。

 

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快樂好煮意
Happy Cook
​主持:Polly & Amy

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