面對最愛食物 「先吃」還是「留到最後」?


美食當前,有人會把最喜歡的食物先吃,有人愛留到最後吃。心理學家指,原來人對「開始」及「結束」最有印象,在餐廳用膳時,大部份人對前菜和甜點最有印象,但中間的主菜可能不會被記住。

有趣的是,吃食物的次序可反映食客的背景。研究指,會先吃掉最喜歡的食物的人,通常是家中排行最小或在大家庭中成長,估計因家庭人數較多,食物變成一種爭奪,若不先吃到最喜歡的食物,恐怕最後會被其他人吃掉。

至於會將最喜歡的食物留在最後吃的人,通常是家中獨生子女或家中排行老大,跟據小時候的飲食模式,這些食物會一直在碗裏不會跑掉。

資料:ETtoday

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